杯子蛋糕 cup cake奶油霜

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杯子蛋糕 cup cake奶油霜的用料

戚风蛋糕 一小块儿留做杯底 奶油霜的制作：
蛋清 一只 黄油 80g
细砂糖 40g 水 20ml

杯子蛋糕 cup cake奶油霜的做法

步骤1

软化好的黄油用打蛋器打发，发白即可

步骤2

蛋清加入20g的细砂糖，用打蛋器打到七成发

步骤3

20g糖加20ml水加热，直到水泛起大泡泡。迅速将糖水混入打发七成的蛋清，不停打发，快速倒入，继续打发至硬性发泡。
杯子蛋糕 cup cake奶油霜的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋白和黄油混合，搅拌均匀。也可用打蛋器
杯子蛋糕 cup cake奶油霜的做法图解5

步骤5

将搅拌好的奶油霜舀入裱花袋，由内而外或者由外而内的挤到准备好的杯子蛋糕上即可。

杯子蛋糕 cup cake奶油霜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 Rieger 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜

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