蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake

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我爱你们，亲爱的你们，此生不渝， 在520这个特别又充满仪式感的日子里 利用我肠粉哥的才华 带着满满的爱 为你所爱的人做一款蛋糕吧

奶油蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 100g
泡打粉 10g 纯牛奶 105g
细砂糖（蛋黄） 30g 细砂糖（蛋白） 30g
淡奶油粉 50g 桃/蓝莓 适量

奶油蛋糕的做法

蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解1

步骤1

准备食材
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解2

步骤2

取两个干净的盆，将蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏备用
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入30g白砂糖，加入牛奶，充分搅打到糖融化
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解4

步骤4

蛋黄内加入30g白砂糖，加入牛奶，充分搅打到糖融化
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解5

步骤5

取出蛋白，分三次加入30g白砂糖，提起打蛋器有小弯钩
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解6

步骤6

取出蛋白，分三次加入30g白砂糖，提起打蛋器有小弯钩
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解7

步骤7

取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解8

步骤8

剩余蛋白霜全加入蛋黄糊中搅匀
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解9

步骤9

锅中加入适量水，烧开后放入模具，蒸15分钟
蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法图解10

步骤10

锅中加入适量水，烧开后放入模具，蒸15分钟

奶油蛋糕的烹饪技巧

更多食谱可关注WX“广东肠粉哥changfen”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 問一問清風 编写，未经授权不得转载

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