锅仔焖面

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锅仔焖面的用料

面 300g

锅仔焖面的做法

锅仔焖面的做法图解1

步骤1

原料： 鲜蛋面300克、豆角丝200克、五花肉丝100克、葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克 做法： 1. 锅中放底油煸炒五花肉丝，把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。 2. 倒入豆角丝煸炒均匀烹入绍酒，把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平，把鲜面条平铺码放在豆角丝上，沿锅边注入热水。 3. 把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟。 4. 碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀，勾成碗汁儿。 5. 把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀，待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。

锅仔焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 卡哇伊丹 编写，未经授权不得转载

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