香酥芝士球

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几年前买了圆猪猪的书，现在翻出来还是很实用，每个步骤都很详细，这款芝士球也做了很多次，这次改良了以后是最成功的，浓浓的芝士味和淡淡的奶油味组合在一起，这种感觉刚刚好，喜欢的小伙伴可以尝试一下。

香酥芝士球的用料

黄油 50g 糖粉 30g
低筋面粉 80g 淡奶油 10ml
盐 1g 芝士粉 25g

香酥芝士球的做法

香酥芝士球的做法图解1

步骤1

黄油提前取出于室温软化后打散。
香酥芝士球的做法图解2

步骤2

加入糖粉及盐打至膨发状态。
香酥芝士球的做法图解3

步骤3

加入淡奶油用打蛋器充分搅打均匀与糖粉及黄油完全融合。
香酥芝士球的做法图解4

步骤4

加入芝士粉搅拌成细腻的颗粒状，不要按压。
香酥芝士球的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉
香酥芝士球的做法图解6

步骤6

搅拌成类似这样的均匀颗粒，注意不要按压。
香酥芝士球的做法图解7

步骤7

20g一颗，搓成均匀的小球。
香酥芝士球的做法图解8

步骤8

卡士50l烤箱上火125度下火120度，烤25分钟。烤箱提前预热的情况下，如果直接烤建议30分钟，可以根据个人口味调整。
香酥芝士球的做法图解9

步骤9

成品，大家也来试试吧。

香酥芝士球的烹饪技巧

需要提示的是，面团不能太湿，如果觉得粘手的话可以适当的加入面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 沫沫家的蛋糕 编写，未经授权不得转载

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