火腿芝士球

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土豆泥加上火腿和芝士，就是火腿味的芝士球了，鲜香可口，一秒拉丝。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

火腿芝士球的用料

安佳马苏里拉 18克 土豆 200克
金华火腿 15克 香葱 1根
面粉 30克 面包糠 30克
鸡蛋 2个

火腿芝士球的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解1

步骤1

土豆洗净，连皮冷水入锅，中大火烧到小刀可以轻松穿过。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解2

步骤2

烤箱预热至100℃。将煮好的土豆去皮，随便弄成大块，放烤箱烤15分钟，取出后过筛。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解3

步骤3

火腿和葱切成碎粒。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解4

步骤4

锅中加油和火腿，稍微炒到可以闻到香气。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解5

步骤5

放入土豆泥，翻炒至均匀，油脂吸收至土豆泥里
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解6

步骤6

关火，拌入香葱。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解7

步骤7

取20克土豆泥，包上2克安佳马苏里拉。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解8

步骤8

土豆球按面粉—鸡蛋—面包糠的顺序沾上。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解9

步骤9

预热油至180℃。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解10

步骤10

炸至微微金黄。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火腿芝士球的做法图解11

步骤11

趁热吃，会有拉丝。

火腿芝士球的烹饪技巧

1 火腿可以替换成喜欢的配料。 2 土豆泥过筛会更细腻，直接压也可以。 3 烤过的土豆更能吸收油脂，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 上海

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
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