美国奶酪蛋糕

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美国奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 400克 白砂糖 100克
全蛋 130克 无盐黄油 120克
低筋面粉 8克 酸奶油 50克

美国奶酪蛋糕的做法

美国奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

室温软化奶油奶酪放入锅中打软，加入白砂糖拌匀。
美国奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入打散的全蛋拌匀，再倒入融化的黄油拌匀。
美国奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀。
美国奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

6寸圆模涂油撒粉，并倒出多余的粉。
美国奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊倒入模具中，入预热好的烤箱，上下火烘焙45分钟左右（上火175度，下火160度，烤45分钟）。
美国奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

取出后倒入酸奶油，我用的很稠的酸奶，酸奶中加了1大勺细砂糖，入烤箱继续烘焙大约10分钟，酸奶油凝固即可取出。
美国奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

如果加消化饼底，可选用碾碎的消化饼 80克加上融化的无盐黄油30克，混合均匀后，事先压在模具底部。

美国奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

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分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 烤 蛋糕

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