豆豉蒸带鱼

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带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童理想滋补食品。

豆豉蒸带鱼的用料

鲜带鱼 1条 豆豉 3勺
姜、葱、蒜、料酒、色拉油、青花椒、红美人椒、海鲜酱油、白砂糖、盐 适量

豆豉蒸带鱼的做法

豆豉蒸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清理干净后，切段，放姜丝料酒盐稍腌制半小时。
豆豉蒸带鱼的做法图解2

步骤2

准备调料。
豆豉蒸带鱼的做法图解3

步骤3

热锅放点色拉油，先将姜沫、蒜沫、花椒爆香，然后倒入豆豉，放点白砂糖翻炒几下，最后将美人椒倒入拌匀。
豆豉蒸带鱼的做法图解4

步骤4

将鱼盘底部铺上葱段、姜丝，然后将腌制的带鱼清洗一下，平铺在盘里，淋上一些海鲜酱油，最后将炒好的豆豉放在带鱼身上，热水下锅蒸制十五分钟。
豆豉蒸带鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后，出锅撒上葱花即可。

豆豉蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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