尖椒鸡丝

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小班的老公老陈做得特别好，每回来家里玩，媳妇都点名让其做菜。跟着他学来着，下回想什么时候吃就什么时候吃。

尖椒鸡丝的用料

鸡胸，尖椒 淀粉，料酒，生抽，盐，葱姜蒜少许

尖椒鸡丝的做法

步骤1

鸡胸，尖椒切丝。葱姜蒜（也可以不要）少许

步骤2

鸡丝加淀粉、料酒、老抽、少许油、少许盐，抓匀，腌十来分钟
尖椒鸡丝的做法图解3

步骤3

热油先炒尖椒，断生之后盛出。不用刷锅，热锅加一点油，6、7成热，加葱姜蒜，炒出香味，加入鸡丝翻炒，此时可以关火炒散。免得鸡丝粘锅，变白后，即可加尖椒炒匀，加盐，继续翻炒两三分钟即可出锅。

尖椒鸡丝的烹饪技巧

1鸡胸，尖椒需切丝，好看口感好些2鸡丝需加淀粉料酒腌几分钟，这步很重要，淀粉可利于鸡丝嫩滑!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 我是真菌 编写，未经授权不得转载

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