香肠蛋炒饭

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bearyuang
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家里有广州皇上皇带回来的香肠，于是想尝试下最简单的蛋炒饭。有时候最简单的食物会给人最质朴的感觉。

香肠蛋炒饭的用料

广式香肠 两根 鸡蛋 五颗
米饭 两碗 小葱 适量
料酒 适量 盐 少许

香肠蛋炒饭的做法

香肠蛋炒饭的做法图解1

步骤1

香葱洗净后切末，鸡蛋打散加入少许盐和料酒调味，并加入一部分葱末。香肠切小块，待用。
香肠蛋炒饭的做法图解2

步骤2

热锅后放入香肠颗粒，干煸出油，盛出后待用。
香肠蛋炒饭的做法图解3

步骤3

利用香肠煸出的油炒鸡蛋，如油太少可以再加入少许植物油。待鸡蛋基本成型后，立即倒入事先弄散的米饭。米饭最好是隔夜的米饭，水分较少，炒出的饭颗粒明显。
香肠蛋炒饭的做法图解4

步骤4

随后倒入煸炒过的香肠颗粒，不断翻炒，炒制米饭颗粒分明，香气扑鼻即可出锅。
香肠蛋炒饭的做法图解5

步骤5

成品出炉！喷香可口！那谁快拿筷子，开饭咯～

香肠蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 bearyuang 编写，未经授权不得转载

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