鳅鱼钻豆腐

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鳅鱼钻豆腐的用料

小泥鳅 200克 豆腐 500克
葱 1根 生姜 1小块
高汤 15大匙 胡椒粉 1小匙
盐 1小匙 味精 1/2小匙

鳅鱼钻豆腐的做法

步骤1

葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；

步骤2

锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；

步骤3

在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。

鳅鱼钻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 小豆幸福的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 江西菜 蒸 咸鲜 午餐

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