斑马纹蛋糕

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石榴树2008
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戚风蛋糕的作法，很简单，很漂亮，很美味。

蛋糕的用料

食用油 40克 鸡蛋 5个
低筋面粉 80克 鲜牛奶 40克
细砂糖（加入蛋白） 40克 细砂糖（加入蛋黄） 20克
可可粉 5克

蛋糕的做法

斑马纹蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备两个干净的盆，无油无水，然后将蛋白和蛋黄分离
斑马纹蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和油混和在一起，搅拌均匀
斑马纹蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加细砂糖，打散，拌匀
斑马纹蛋糕的做法图解4

步骤4

2 倒入3中，搅拌均匀
斑马纹蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉（留出和可可粉一样的量，等会再加），拌匀，再分成两份（这里我是大约分的，如果用称分，会更均匀0
斑马纹蛋糕的做法图解6

步骤6

其中一份加入可可粉，拌匀
斑马纹蛋糕的做法图解7

步骤7

另一份加入剩余低粉，拌匀
斑马纹蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打发至硬性，细砂糖分三次加入
斑马纹蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分两部分分别加入全低筋面粉和可可面粉中，注意要切拌和翻拌
斑马纹蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入8寸模，要一层一层的倒，先倒一部分全低粉的面糊，再倒入可可面糊，第一层要全铺满，之后都是从中间倒入，略震动再倒入下一个面糊，最后震出气泡
斑马纹蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，上下火，放置中下层（我用的长帝32V，放在倒数第二层），烤大约1小时
斑马纹蛋糕的做法图解12

步骤12

美味的斑马纹蛋糕出炉了

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 烤 甜 下午茶

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