基本款蛋炒饭

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石绿花青
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最基本的蛋炒饭。本来想弄黄金炒饭的，可是。。。那么多蛋黄。。。热量。。。 炒饭关键是，先炒饭，后放鸡蛋和其他的。

基本款蛋炒饭的用料

米饭 100克 生蛋黄 2个
胡萝卜、洋葱、青椒 适量 盐、鸡精 适量
油 适量

基本款蛋炒饭的做法

基本款蛋炒饭的做法图解1

步骤1

锅烧热，倒点油，放入洋葱丝和胡萝卜丁，炒至洋葱发黄，盛出。蛋黄打散备用，米饭拨散点。青椒切丁。
基本款蛋炒饭的做法图解2

步骤2

原锅再倒点油，把米饭炒至散开，米粒有点想要跳动起来。
基本款蛋炒饭的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄液，快速炒匀，会颠勺的就麻溜快颠吧。。。炒到米饭粒粒分明，在锅里快乐跳舞。想要黄金炒饭效果的，多放两个蛋黄，那保证好看，如果不在乎热量的话。
基本款蛋炒饭的做法图解4

步骤4

放入洋葱、胡萝卜、青椒丁。
基本款蛋炒饭的做法图解5

步骤5

撒适量盐和鸡粉，炒匀，青椒能吃了，就可以出锅啦。

基本款蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 午餐 晚餐 一人食

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