蜂蜜提子小蛋糕

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周小厨娘
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按照君之的做法做的，味道一级棒……也可以做成杯子蛋糕。

蜂蜜提子小蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 2个
蜂蜜 40g 绵糖（细砂糖） 40g
玉米油（食用油） 30g 芝麻
葡萄干

蜂蜜提子小蛋糕的做法

蜂蜜提子小蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋，糖，蜂蜜放入碗中，电动搅拌器一级准备(^O^)
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解2

步骤2

准备一盆温水（50度～60度左右），把混合液放在水中打，这样比较容易打发。
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解3

步骤3

一直打……由慢速一点点提高至最快速度。打至提起来后，蛋液缓慢低落，且滴落后缓慢消失。（打发的程度决定了蛋糕的爬升度及蓬松度）
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解4

步骤4

打发完成的混合液加入过筛的面粉和玉米油，用十字交叉的方式搅拌，不能画圈哦，不然好不容易打发的气泡就消失咯╮(╯▽╰)╭，慢慢搅拌……耐心……耐心……
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热190度，上下火。把搅拌好的混合液倒入模子里，倒90%满就可以。撒上葡萄干和黑芝麻，或者是你爱的其他坚果类~\(≧▽≦)/~
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解6

步骤6

在烤盘里放一些热水，再放上模子。这样烤的蛋糕不容易糊，也不会开裂。
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解7

步骤7

190度，上下火，中下层，15分钟。看着它一点点变大，好幸福哦~\(≧▽≦)/~
蜂蜜提子小蛋糕的做法图解8

步骤8

15分钟后用牙签轻轻撬动，就脱模啦(^V^)熟了的蛋糕，牙签插入后不会带面包屑出来。

蜂蜜提子小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 周小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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