辣婆婆水煮鱼

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辣婆婆水煮鱼的用料

鲜草鱼 1条 去根优质黄豆芽 0.5斤
辣椒段 1斤 红薯粉 1ml

辣婆婆水煮鱼的做法

辣婆婆水煮鱼的做法图解1

步骤1

选优质草鱼一条，重2500g
辣婆婆水煮鱼的做法图解2

步骤2

洗净，去头去尾，整鱼去骨备用

步骤3

红薯粉加工成面状待用

步骤4

将加工好的鱼片用清水冲洗净，控干加入盐四小料勺，蛋清两个，鸡精味精适量，把加工好的红薯粉放入鱼内拌匀，

步骤5

加工好的鱼骨放入将开的清水中放入盐抄3分钟把鱼骨，放入黄豆芽绕出，把浆淹的鱼片逐一放入水中，切记不能让锅中水打开
辣婆婆水煮鱼的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，放入辣椒段，麻椒，豆瓣酱，辣妹子，葱姜炒香加入高汤开锅倒入鱼盆内，把切好的香葱洒在上面，加入花生米

辣婆婆水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 辣婆婆水煮鱼 编写，未经授权不得转载

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