芝麻核桃糖（阿胶红糖）

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老爸说用调羹吃芝麻粉麻烦来，能帮伊弄来方便点哇，然后夜饭后就猫来厨房间里哼呲哼呲做成这——芝麻核桃糖。屁颠屁颠拿去献宝，嘢！受表扬了，要他老人家表扬真心不容易啊！！

芝麻核桃糖（阿胶红糖）的用料

芝麻 400g 核桃仁 300g
阿胶红糖 250g 麦芽糖 200g
清水 约100g

芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法

芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解1

步骤1

芝麻洗后放铁锅里炒熟，核桃仁烤盘上铺平进烤箱中层，140度烤20分钟（这时间是参考，具体看核桃熟的情况，毕竟每台温度不一）
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解2

步骤2

红糖，清水倒入锅里小火熬煮，记牢全程小火，用不粘锅。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解3

步骤3

红糖煮化后，有点粘稠的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬煮。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解4

步骤4

糖浆从开始的冒大泡，一点点的变小泡，再变成颜色很深的褐色。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解5

步骤5

这是熬好的糖浆。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解6

步骤6

放入芝麻和核桃仁充分拌匀，这步的速度一定要快，力气要大。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解7

步骤7

倒入垫油纸的烤盘上，用铲子压平。也可以放入模具的，不过要事先抹点黄油防粘。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解8

步骤8

压平后等大约五分钟，稍微冷却后切条。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解9

步骤9

切条，再切块。
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解10

步骤10

芝麻糖就这样做好来，是不是很简单，看着是不是很赞！
芝麻核桃糖（阿胶红糖）的做法图解11

步骤11

再来张成品照。

芝麻核桃糖（阿胶红糖）的烹饪技巧

芝麻，核桃最好都洗洗再用，全程小火，用不粘锅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 彦彦妈咪 编写，未经授权不得转载

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