酿豆腐--豆果菁选酱油试用

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收到豆果的菁选酱油，哇，太高兴了，来一道客家菜吧，酿豆腐陪酱油辣椒超级美味，独特的客家风味。

酿豆腐--豆果菁选酱油试用的用料

芋头（中） 1个 豆腐 300克
菁选酱油 2勺 葱 50克
生粉 2勺 油 2勺
盐 1勺 干香菇 50克
虾米 10克 鸡精 1勺

酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法

酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解1

步骤1

芋头去皮，
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解2

步骤2

洗干净洌干水，放冰箱冰30分钟；
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解3

步骤3

干香菇浸泡，
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解4

步骤4

香菇切碎
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解5

步骤5

葱切碎
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解6

步骤6

刷芋头的刷子
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解7

步骤7

冰了30分钟的芋头，弄碎
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解8

步骤8

加入生粉、油、盐、鸡精、葱花、香菇、虾米，最后加上豆果菁选酱油
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解10

步骤10

炸豆腐
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解11

步骤11

开始酿哦，开一个小口，里面酿满；
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解12

步骤12

酿好的豆腐，排列好，
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解13

步骤13

蒸30分钟，
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解14

步骤14

熟了，香喷喷出锅
酿豆腐--豆果菁选酱油试用的做法图解15

步骤15

用豆果菁选酱油调辣椒酱油

酿豆腐--豆果菁选酱油试用的烹饪技巧

1.芋头去皮记得带手套; 2.芋头冰30分钟，刷的时候，手不会痒； 3.调一小碗辣椒酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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