最简单的午后茶点—超酥黄油曲奇

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黄油曲奇的用料

黄油 130g 低粉 200g
细砂糖 25g 糖粉 25g
蛋液 50g

黄油曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化，加入细砂糖打发，加入糖粉继续打发。颜色变浅，体积变大即可。

步骤2

分次加入蛋液，每次都要打匀，才能继续加入。
最简单的午后茶点—超酥黄油曲奇的做法图解3

步骤3

分次筛入低粉，拌匀。装入裱花袋，用中号裱花嘴挤出造型。
最简单的午后茶点—超酥黄油曲奇的做法图解4

步骤4

烤箱上下火180度，12分钟

黄油曲奇的烹饪技巧

如果想再酥一点，可以多加10g黄油，但如果加太多，烤的时候会容易走形。可以用2:1的比例替换低粉，比如去掉20g低粉，改用10g抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 米露Mole 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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