红烧肉

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浩睿妈妈
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儿子具爱吃红烧肉，以前都是婆婆做，现在天冷了，孩子去不方便了，所以自己摸索的做了，味道太棒了，感觉比婆婆做的都好吃，呵呵，下次我都可以做给她老人家吃了！

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 6颗
老抽 适量 腐乳汤 一勺
料酒 一勺 大葱 6段
大蒜 6瓣 姜片 6片
山楂干 6个

红烧肉的做法

步骤1

五花肉凉水洗净，入凉水锅，慢慢烫至变色即可。

步骤2

放油（不用多）放入冰糖炒色

步骤3

冰糖炒至冒泡后把肉放入，切记全程开小火

步骤4

肉全部上色后加热水，把调料放入，外加炖肉包

步骤5

小火炖40分钟左右再放咸盐，这样肉不老
红烧肉的做法图解6

步骤6

一个半小时左右大火收汁，这个很重要！

红烧肉的烹饪技巧

必须放几个山楂干，效果你想象不到哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 浩睿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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