曲奇饼干

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曲奇饼干的用料

低粉 150g 黄油 80g
糖粉 40g 蛋液 30g
抹茶粉 6g 巧克力粉 6g
蔓越莓干 30g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油80g室温软化..因为室内有点冷，我隔水加热了一会儿
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入40g糖粉 个人觉得已经够甜了
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

搅拌至光滑~
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入蛋液30g
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

继续打蛋器搅拌~
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉150g
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

加入6g可可粉搅拌/另可加抹茶粉 蔓越莓 任何你喜欢的口味都可
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

搅拌光滑后放入冰箱冷冻半小时！不要时间太长 不然待会儿扞不动的阿
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

将面团扞平~厚的话吃起来层次感好 薄的话脆~看个人喜好
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

模具扣压
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热五分钟左右，我是上下火180度 时间15分钟~当然厚薄车程度不一样时间要自己把握哦~按自己家烤箱的脾气来~
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

抹茶我上面压了砂糖 底下轻微变色就取出来了 因为饼干的厚度 所以里面还没脆 口感一级棒~
曲奇饼干的做法图解13

步骤13

晾凉后包装，这个方子我做了原味的52块，choco69块，抹茶的68。注意是单独的...
曲奇饼干的做法图解14

步骤14

包装也很重要~哈哈哈 包起来送给小伙伴吧~

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 RyuWook 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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