8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔

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无油蛋糕好吃又健康 解馋最好啦

8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的用料

鸡蛋 4个 酸奶 280g
低筋面粉 45g 淀粉 28g
绵白糖 50g 柠檬汁 一勺
盐 1g

8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法

8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，然后加入酸奶，搅拌均匀
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉及淀粉
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解3

步骤3

将面粉搅拌均匀至无颗粒状，放在一旁备用
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解4

步骤4

打蛋清，加入柠檬汁和盐，分3次加入绵白糖，打发至如图状，切忌不要过分打发，这样蛋糕容易开裂
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解5

步骤5

分次将打发好的蛋清与蛋黄面糊混合，搅拌均匀，切忌绕圈搅拌！
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解6

步骤6

搅拌至如图所示，预热烤箱，150度
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解7

步骤7

准备好模具，为了便于底部脱模，在底部烤盘上包了一层锡纸
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入模具内，轻震几下，震出气泡
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法图解9

步骤9

烤箱底层烤盘内倒入水，模具放在烤网上，150度烤60分钟，表面上色后，可适当调低温度，按各人烤箱来决定

8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的烹饪技巧

蛋清蛋白要分离干净 打发蛋清时不能有水有蛋黄 否则会打发失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 Sandy森碟 编写，未经授权不得转载

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