鸡蛋布丁

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宝贝喜欢吃布丁，可是屡屡曝光的食品黑幕，让我对超市里看似可口的布丁果冻，满是反感！于是就想给宝贝做鸡蛋布丁，不仅营养可口，也很简单。

鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 2个 奶粉 35g
水 150g 奶油 10g
糖 20g

鸡蛋布丁的做法

步骤1

牛奶和糖稍加热至糖融化。放至温温，放入打散的鸡蛋和淡奶油、柠檬汁，搅拌均匀。

步骤2

把混合液细网过筛两遍，由边沿轻倒入碗中，盖上锡纸。

步骤3

冷水和布丁液同时入锅，大火烧开转小火15分钟。

鸡蛋布丁的烹饪技巧

过筛是让布丁更滑嫩的主要，还可以添加其他的辅料，比如葡萄干、坚果等。没烤箱直接用蒸的也很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 ni298 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 炖蛋 甜品

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