清炖燕窝

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秋燥，来碗燕窝滋润一下

清炖燕窝的用料

白燕盏 1只 红枣 几颗
冰糖 一块

清炖燕窝的做法

清炖燕窝的做法图解1

步骤1

放入纯净水中浸泡12小时，发胀了挑干净燕毛，倒掉浸泡的水，从新注入纯净水，加两颗浸泡过黄酒的红枣（放入浸过酒的红枣，炖好后的燕窝没有腥味只有似有若无的酒香味）还有冰糖
清炖燕窝的做法图解2

步骤2

碗直接放在煮蛋器里炖，加足水，水炖干后再加一次水大概半小时，也可以久一点
清炖燕窝的做法图解3

步骤3

柔柔的口感和淡淡的甜味好滋润

清炖燕窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 叶子的梦想 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜 下午茶

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