香芹海鲜粥

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早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固，这道粥里面加入了几种食材，干鲍鱼提前发好，开洋，银杏果，最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道，加入粥中不但能提鲜香味，而且也能去掉一点海味的腥味，这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。

香芹海鲜粥的用料

香大米 100g 开洋 10g
干鲍鱼 4个 橄榄油 适量
盐 适量 香芹 适量
银杏果 适量 生姜 适量

香芹海鲜粥的做法

香芹海鲜粥的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净
香芹海鲜粥的做法图解2

步骤2

准备发好的干鲍鱼，银杏果和开洋
香芹海鲜粥的做法图解3

步骤3

准备生姜片和香芹碎
香芹海鲜粥的做法图解4

步骤4

锅内倒入约1000毫升清水，先把开洋银杏果和鲍鱼加入
香芹海鲜粥的做法图解5

步骤5

再把生姜片加入
香芹海鲜粥的做法图解6

步骤6

煮开后加入料酒
香芹海鲜粥的做法图解7

步骤7

撇清浮沫
香芹海鲜粥的做法图解8

步骤8

再把大米倒入
香芹海鲜粥的做法图解9

步骤9

盖上大火煮开后转中小火
香芹海鲜粥的做法图解10

步骤10

中间要每隔10几分钟要搅拌一下，以免大米粘锅
香芹海鲜粥的做法图解11

步骤11

煮到大米粘稠
香芹海鲜粥的做法图解12

步骤12

把香芹加入转大火
香芹海鲜粥的做法图解13

步骤13

加盐调味
香芹海鲜粥的做法图解14

步骤14

加入橄榄油煮开即可

香芹海鲜粥的烹饪技巧

1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥。 2.加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 早餐 午餐 晚餐

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