巧用食材来补钙——自制鲜味粉

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　　很多妈妈们都知道虾皮的含钙量比较高，而钙质对成长中的小朋友是极其重要的，它可以强骨固齿，不过虾皮不打碎来煮的话不利于吸收和消化，所以把虾皮加上香菇，海米一起用破壁机打碎，可以代替鸡精或鸡粉，味精等。在我们日常做菜，煲汤、粥时加入一些，不但可以提鲜，还可以为我们补充钙质，提高免疫力。

鲜味粉的用料

虾皮 250克 海米 150克
干香菇 50克 盐 15克
糖 15克

鲜味粉的做法

巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解1

步骤1

准备好即食虾皮和海米，把干香菇撕小块。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解2

步骤2

把三种食材倒入破壁机的料理杯内。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解3

步骤3

再加入盐和糖。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解4

步骤4

开动电源，把功能键调至研磨。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解5

步骤5

打约40秒后关机，用勺子翻拌一下。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解6

步骤6

接着再打约40秒，至所有食材成蓉即可。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解7

步骤7

成品图。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解8

步骤8

成品图。
巧用食材来补钙——自制鲜味粉的做法图解9

步骤9

成品图。

鲜味粉的烹饪技巧

打的中途需要用配备的胶棒往下压一下，刚打好的鲜味粉会有热气，要散一下热，然后装入保鲜盒内在太阳下稍微晒一下，密封在冰箱里冷藏，随用随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 朵云美食 编写，未经授权不得转载

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