阿胶固原膏

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阿胶固原膏的用料

东阿阿胶 250g 黄酒 500ml
冰糖 250g 去胡红枣 500g
黑芝麻 200g 核桃仁 200g

阿胶固原膏的做法

阿胶固原膏的做法图解1

步骤1

把阿胶带包装敲成块儿后再拆开，放入不锈钢锅内和黄酒一起泡两天，阿胶化了就行. 黑芝麻炒熟，核桃烤箱250度 3分钟别糊了，冰糖有条件就打粉.
阿胶固原膏的做法图解2

步骤2

然后放入打碎的冰糖一起小火慢熬，一边熬一边不停搅拌.
阿胶固原膏的做法图解3

步骤3

这个过程比较漫长，要有耐心，直至熬到挂旗.
阿胶固原膏的做法图解4

步骤4

放入其余辅料，搅拌.
阿胶固原膏的做法图解5

步骤5

最后放到容器里压实，放入冰箱冷藏一宿.保鲜膜一定记得抹油！
阿胶固原膏的做法图解6

步骤6

第二天切片（这是去年做的加杏仁的）
阿胶固原膏的做法图解7

步骤7

第二天的切片 补发

步骤8

备注：没有烤箱的，核桃用锅炒也是OK的.

阿胶固原膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 就这么着 编写，未经授权不得转载

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