牡蛎炒蛋

精品
5.2万 浏览 256 收藏
收藏
豆子芽儿
豆子芽儿
＋ 关注

我们称之为牡蛎的海贝壳肉，就是书面语里的“珍珠蚝”…蚝类味鲜美，营养价值高，秋冬日常补身，吃蚝，很不错哦…

牡蛎炒蛋的用料

牡蛎 100g 鸡蛋 2-3个
葱 1根 盐、色拉油 适量

牡蛎炒蛋的做法

牡蛎炒蛋的做法图解1

步骤1

材料准备：鸡蛋磕入碗，加1/5调料匙的盐，搅打均匀；牡蛎过水几遍，沥干水份；葱白和葱叶分别切细段；
牡蛎炒蛋的做法图解2

步骤2

起炉灶，热锅，加油，至4-5层热，下葱白，并放少量的盐（1/6），倒入牡蛎翻炒；
牡蛎炒蛋的做法图解3

步骤3

翻炒至牡蛎稍缩，将鸡蛋液均匀的倒在牡蛎上，至蛋液稍凝并包裹住牡蛎，进行翻炒，至鸡蛋上金黄色关火盛出，将葱花洒在鸡蛋上；
牡蛎炒蛋的做法图解4

步骤4

注意事项：牡蛎很鲜，炒制除了少量的盐，其他无需添加；牡蛎个小的整颗炒，个大的从蛎裙与蛎黄的连接位切分；

牡蛎炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 豆子芽儿 编写，未经授权不得转载

牡蛎炒蛋的其他做法更多

牡蛎炒蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

牡蛎炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牡蛎炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 牡蛎炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活