素炒芹菜百合

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芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动 百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度） 今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意

素炒芹菜百合的用料

芹菜 200G 干百合 15G
盐 适量 油 适量
葱 1段 姜 1片
蒜 3瓣 小红尖辣椒 2个
淀粉 适量 花椒 适量
香油 适量 胡椒粉 适量

素炒芹菜百合的做法

素炒芹菜百合的做法图解1

步骤1

干百合洗净泡水两小时左右
素炒芹菜百合的做法图解2

步骤2

葱姜蒜
素炒芹菜百合的做法图解3

步骤3

葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
素炒芹菜百合的做法图解4

步骤4

淀粉用水调和
素炒芹菜百合的做法图解5

步骤5

芹菜洗净
素炒芹菜百合的做法图解6

步骤6

把芹菜的筋剥去
素炒芹菜百合的做法图解7

步骤7

很多筋丝呢
素炒芹菜百合的做法图解8

步骤8

放油，炒一下芹菜
素炒芹菜百合的做法图解9

步骤9

放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
素炒芹菜百合的做法图解10

步骤10

最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。
素炒芹菜百合的做法图解11

步骤11

出锅装盘

素炒芹菜百合的烹饪技巧

我做这道菜一般不放酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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