红烧肉

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紫裳昙冰
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红烧肉的用料

五花肉 盐
生抽 老抽
黄酒 白酒
葱 姜
蒜 冰糖
桂皮 八角
花椒粉 鸡精

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切1.5cm见方。准备好葱姜蒜和调料。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内倒入油。我用的是花生油。我这份肉多，所以倒的油相对多一些。
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入冰糖，边炒边搅动。
红烧肉的做法图解4

步骤4

等油里冒出大泡泡，倒入五花肉翻炒。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入白酒，再加入黄酒。酒可多加一些没关系的。
红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入，翻炒。
红烧肉的做法图解7

步骤7

颜色变深，滴入几滴陈醋。～千万别太多噢！
红烧肉的做法图解8

步骤8

转入砂锅中。
红烧肉的做法图解9

步骤9

加干的板栗。
红烧肉的做法图解10

步骤10

加葱，一点点花椒粉。倒入开水。水要超过肉一个指关节。
红烧肉的做法图解11

步骤11

大火烧开后，转小火，盖上盖子。一小时后，加六七粒鸡精，大火收汁。
红烧肉的做法图解12

步骤12

热气腾腾
红烧肉的做法图解13

步骤13

我这个能装五六碗～非常小的保鲜碗。每份记得浇上一点点汤汁，放冰箱储存。
红烧肉的做法图解14

步骤14

味道真不错！试试看吧。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 紫裳昙冰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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