不一样的冰激凌

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Sofi快乐烘培
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之前吃过一种土耳其冰激凌，像吃年糕一样，口感超好！问了下厨师，说是把冰激凌里面的空气弄出来才成这样的，便回家试了试，想不到做出来那么好吃！值得一试哦！

不一样的冰激凌的用料

冰激凌

不一样的冰激凌的做法

不一样的冰激凌的做法图解1

步骤1

首先，买点冰激凌。我用的是奶昔杯，大家可以用别的口味或其他牌子的冰激凌哈（ps：但不能用太软太容易化的冰激凌，如肯德基的甜筒 等；或是冰棒，如老冰棍，伊利的绿色心情等）
不一样的冰激凌的做法图解2

步骤2

然后，拿一个勺子按压冰激凌，使里面的空气被挤压出来
不一样的冰激凌的做法图解3

步骤3

压的过程中可能会化一些，不用担心，咱继续压。。。。。。
不一样的冰激凌的做法图解4

步骤4

看到没，经过挤压后，冰激凌中的空气被压出来了，只剩一半或三分之二的冰激凌了
不一样的冰激凌的做法图解5

步骤5

挖一下，能够明显感觉到冰激凌没之前那么软了，而且变硬了一点。再尝一尝，口感完全不一样了！没之前那么软了，有点像吃年糕的感觉。。。。
不一样的冰激凌的做法图解6

步骤6

现在呢，由于冰激凌在挤压过程中，会化掉一些，为了口感更好，咱把它再放冰箱冻个十分钟左右。。。。。心急的朋友们就直接吃吧，反正也不会化太多
不一样的冰激凌的做法图解7

步骤7

冻好，开吃。。。很美味哦！像是吃年糕一样有弹性，又入口即化，还有一股草莓香。。。美味！美味！

不一样的冰激凌的烹饪技巧

最后放冰箱里冻时，千万不要放太久，冰激凌是因为裹入空气才会变软，而我们把空气压出来了，如果冻太久会变成冰块哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 Sofi快乐烘培 编写，未经授权不得转载

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