排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)

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排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的用料

排骨 300g 香肠 150g
米 300g 青菜 适量
金针菇 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
葱 适量 鸡蛋 1个
盐 适量

排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法

排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解1

步骤1

排骨浸泡、焯水、洗净。(浸泡过两小时的排骨还有好多血水)
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解2

步骤2

焯好的排骨干净多了。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解3

步骤3

青菜、金针菇等配菜洗干净，在放了盐的开水锅里汆烫熟了，香肠也要蒸熟，切片备用。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解4

步骤4

米洗干净放入电饭煲，比平时煮饭少一点的水(煲仔饭要一粒粒的才好吃)，加一点点油，这样煮的饭很香。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解5

步骤5

炒锅放一点点油，爆香葱、姜，放入排骨煸炒，加适量料酒。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解6

步骤6

等排骨煸到两面金黄(这时候的排骨基本已经熟了)，加生抽再煸一会儿就可以了。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解7

步骤7

这时候的米饭正好干汤了，加入煸好的排骨，香肠，加少少老抽，一点盐，拌匀 。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解8

步骤8

别忘了加入鸡蛋。
排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法图解9

步骤9

饭焖熟了，码入熟的青菜，金针菇，荤素搭配，营养美味！

排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的烹饪技巧

这个量是适合2--3人食用的，里面的配料都是可以根据各人的口味和喜好更改的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 清风天使 编写，未经授权不得转载

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