营养的早餐—煎蛋卷

3.3万 浏览 242 收藏
收藏
多嘴乌鸦
多嘴乌鸦
＋ 关注

早些年，在酒店做西餐的时候，早餐做鸡蛋卷做到手腕发酸，做这个菜靠的是手腕的技术，不过现在真的不行了，毕竟很多年没干了。

煎蛋卷的用料

鸡蛋 2个 火腿肉 一片
洋葱 适量 食用油
盐

煎蛋卷的做法

步骤1

鸡蛋两个打散，火腿肉和洋葱切碎丁（蔬菜自己选择，胡萝卜碎，番茄碎，蘑菇碎，培根碎）

步骤2

小平底锅小火倒油，放入洋葱碎炒出香味，放火腿肉碎煸炒，再加点油，倒入鸡蛋液，用平铲轻轻搅动，混合蛋液和洋葱火腿肉碎，推动底部凝结的鸡蛋，让上面未凝结的蛋液流下来，至所有蛋液凝结，撒一点点盐，抖动手腕，或用平铲帮助，使蛋饼的前部翻上来，然后再翻上来，形成蛋卷。关火装盘
营养的早餐—煎蛋卷的做法图解3

步骤3

可以配番茄酱吃

煎蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 多嘴乌鸦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐

煎蛋卷的其他做法更多

煎蛋卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

煎蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养的早餐—煎蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 营养的早餐—煎蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活