经典港式蛋挞

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经典港式蛋挞的用料

黄油 90g 白砂糖 40g
全蛋液 12g 动物淡奶 8g
低粉 170g 全蛋液 160g
水 210g 白砂糖 50g
动物淡奶 50g

经典港式蛋挞的做法

经典港式蛋挞的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入白砂糖。
经典港式蛋挞的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅打至颜色发白
经典港式蛋挞的做法图解3

步骤3

分别放入蛋液和淡奶拌匀
经典港式蛋挞的做法图解4

步骤4

筛入低粉，拌匀
经典港式蛋挞的做法图解5

步骤5

做好的挞皮放冰箱冷藏
经典港式蛋挞的做法图解6

步骤6

全蛋液加白砂糖加水加淡奶搅拌均匀
经典港式蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞水过筛，取一块挞皮放挞模中用手压好
经典港式蛋挞的做法图解8

步骤8

挞水倒入做好的挞模中，8分9分都可以
经典港式蛋挞的做法图解9

步骤9

放烤箱下层，上下火220度，烤20分钟左右，烤至挞皮金黄，挞水鼓起就可以了。

经典港式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 帅兔兔妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 派挞

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