香烤猪排

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老公是十足的肉食动物~非常喜欢吃排骨，所以就变着法子的学做各种肉食~烤排骨是老公的最爱之一，烤的排骨少了几分油腻多了几分香酥。

香烤猪排的用料

猪肋排 1000g 料酒 少量
耗油 少量 味极鲜 少量
老抽 少量 烧烤料 少量
葱姜 少量

香烤猪排的做法

步骤1

猪肋排整块放凉水浸泡一个小时以上，去掉血水。我一般都是将排骨放到凉水里，放冰箱保鲜里放半天左右。 注意一定不要把排骨切成小块，要一大块连在一起，要不一烤肉就缩了。

步骤2

排骨里放少量耗油、料酒、味极鲜，少许老抽，放葱段、姜片，多放点烧烤料，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚。

步骤3

将排骨用锡纸包好，烤箱220度，上下火烤40分钟，然后将锡纸去掉，在排骨上抹上少许蜂蜜，230度烤10分钟，再撒上烧烤料再烤10分钟。
香烤猪排的做法图解4

步骤4

出锅~~

香烤猪排的烹饪技巧

肋排一定要选肉多的，因为烤制肉会变少很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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