芭比（戚风）蛋糕

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chenfu193
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芭比是全世界女孩子的心爱之物，也的大朋友的童年梦。

戚风蛋糕的用料

水 55g 白糖（蛋黄部分） 20g
色拉油 30g 低筋面粉 50
玉米面粉 30g 蛋 3个
白糖（蛋清部分） 60g 盐 2g
芭比 1个 泡打粉 2g

戚风蛋糕的做法

芭比（戚风）蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福
芭比（戚风）蛋糕的做法图解2

步骤2

水加白糖搅拌到没有颗粒
芭比（戚风）蛋糕的做法图解3

步骤3

加色拉油搅拌均匀
芭比（戚风）蛋糕的做法图解4

步骤4

加入筛好的低粉、玉米淀粉搅拌均匀
芭比（戚风）蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋蛋清分离
芭比（戚风）蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋黄加入面糊里，用手动打蛋器拌匀。不要搅太久，蛋黄容易打过头。
芭比（戚风）蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清导入无油无水的干净盆里，加入白糖、盐、泡打粉用电动打蛋器打到干性发泡
芭比（戚风）蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打发像个小山不倒
芭比（戚风）蛋糕的做法图解9

步骤9

做好的蛋清刮一半到蛋黄里搅拌（像炒菜一样拌匀，不能画圆圈⭕以免蛋清消泡），拌匀后倒入剩下的蛋清里拌匀即可
芭比（戚风）蛋糕的做法图解10

步骤10

上下火
芭比（戚风）蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后平振两下，倒扣在烤架上冷却。冷却后中间切开放上自己喜欢的果肉
芭比（戚风）蛋糕的做法图解12

步骤12

四周涂抹打发好的奶油
芭比（戚风）蛋糕的做法图解13

步骤13

用玫瑰花嘴挤出花即可。（芭比不可以吃

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 chenfu193 编写，未经授权不得转载

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