香酥黄花鱼

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Helen6866
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就是个黄花鱼，做了先炸后烤哈，小小改变了一下做法，黄花鱼，炸到熟，再用烤箱烤一下，让多余的油份渗出，减少油腻感

香酥黄花鱼的用料

黄花鱼 适量 盐 适量
油 适量 五香粉 适量
泡打粉 适量 面粉 适量
淀粉 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

香酥黄花鱼的做法

香酥黄花鱼的做法图解1

步骤1

准备主料，黄花鱼去除内脏，除去头，葱姜切丝，蒜切片
香酥黄花鱼的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜，放到鱼上加入适量盐，料酒，腌制1个小时，中间翻几次
香酥黄花鱼的做法图解3

步骤3

把面粉，淀粉，五香粉，少量盐，泡打粉放到盆里
香酥黄花鱼的做法图解4

步骤4

加水搅拌成稀得面糊
香酥黄花鱼的做法图解5

步骤5

鱼腌好了放到面糊里，滚一下
香酥黄花鱼的做法图解6

步骤6

起锅油烧热，把鱼放进去炸熟，至酥脆
香酥黄花鱼的做法图解7

步骤7

炸好的鱼摆到烤盘里
香酥黄花鱼的做法图解8

步骤8

烤箱预热200°，预热好放入烤盘，烤6分钟
香酥黄花鱼的做法图解9

步骤9

烤好了

香酥黄花鱼的烹饪技巧

面糊不用调的特稠，稀稀得，薄薄的挂上一层就行，为的是炸鱼的时候不会溅油，要是喜欢外面面糊厚一些的，自行再添加些面粉就行 入烤箱后，烤制过程中，你会看到油脂渗出，是正常的 烤箱不同，温度会略有差异看着点，别烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 Helen6866 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 中国菜

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