简单又好吃的自制酸辣面

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我jia牛牛
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前几天看了飞雪无霜做的面条，就改成现在的做法。适合我这样的懒人做，酸酸辣辣的很好吃

简单又好吃的自制酸辣面的用料

面粉 200g 水 80g
盐 适量 酱油 两勺
醋 一勺 葱 一段
蒜苗 一小把 辣椒油 适量
香油 少许 青菜 少许

简单又好吃的自制酸辣面的做法

简单又好吃的自制酸辣面的做法图解1

步骤1

把主料里的面粉和水，盐称好，搅拌成絮状
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解2

步骤2

和成面团，醒几分钟
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解3

步骤3

醒面的时间，可以把蒜苗切段，葱切碎
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解4

步骤4

把酱油、醋、辣椒油，盐、味精、香油调成汁，蒜苗和葱放进去。
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解5

步骤5

用面条机压面条，很快滴，不到两分钟就压好了
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解6

步骤6

水开后，面条下锅。水再次开后，倒少许冷水
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解7

步骤7

水第三次开，加入青菜，关火
简单又好吃的自制酸辣面的做法图解8

步骤8

将调料汁倒入锅里，搅拌一下就可以吃了

简单又好吃的自制酸辣面的烹饪技巧

面粉与水的比例是10：4如果干可以加一点点水，这样的比例压出来的面条不沾，正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 我jia牛牛 编写，未经授权不得转载

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