烧烤味干煸菜花

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干煸菜花的用料

菜花 一棵 孜然粒
辣椒面 盐
生抽 白糖
姜片 葱断儿

干煸菜花的做法

烧烤味干煸菜花的做法图解1

步骤1

菜花掰小朵，清洗干净。
烧烤味干煸菜花的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。
烧烤味干煸菜花的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。
烧烤味干煸菜花的做法图解4

步骤4

放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。
烧烤味干煸菜花的做法图解5

步骤5

炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。
烧烤味干煸菜花的做法图解6

步骤6

炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。
烧烤味干煸菜花的做法图解7

步骤7

最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

干煸菜花的烹饪技巧

开始放入菜花时一定要大火煸炒，炒出来里面的水汽，炒至菜花已缩水时再放盐，最后出锅前再放一次孜然粒，这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 煸 香 素食者 炒锅 锅具

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