海鲜挂面

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海鲜挂面的用料

鲜虾 10只 火腿肠 一条
洋葱 一个 胡萝卜 一根
青椒 一根 番茄 一个
挂面 259ｇ 蚝肉 20只
盐 适量 酱油 一勺
油 适量 蚝油 三勺
番茄酱 适量 芝麻油 适量
老抽 适量

海鲜挂面的做法

海鲜挂面的做法图解1

步骤1

把菜洗干净，切成小丁备用，挂面煮熟后放入芝麻油适量不要太多油，（放芝麻油是为了增加面的香度与口感，不需要过冷水，因为放有油面就不会粘在一起）
海鲜挂面的做法图解2

步骤2

胡萝卜焯掉的水不要倒掉可以留来做高汤，倒入拨好的虾皮等水沸后把皮捞出来，汤留着备用。
海鲜挂面的做法图解3

步骤3

倒入油先炒胡萝卜，翻炒几下后倒入青椒，火腿，番茄，翻炒后放入虾仁，蚝肉。
海鲜挂面的做法图解4

步骤4

加入刚煮好的汤，放入调味料，洋葱要等快好的时候和盐一起在放入进去。这样洋葱不会太熟太生。
海鲜挂面的做法图解5

步骤5

成品就出来啦。

海鲜挂面的烹饪技巧

建议虾仁和蚝肉不要煮太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 ~~DIY·厨房味.. 编写，未经授权不得转载

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