黯然销魂饺

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请问大师："你这一生中吃过最好吃的东西是什么" 我怎么也忘不了大明湖畔的那一盘黯然销魂饺，辣么脆，辣么糯，辣么多汁，辣么弹牙~ 天那！为什么让我吃到辣么好吃的煎饺，实在是太黯然~太销魂~ 恩，为什么我流泪了？原来，好吃是真的会流泪哒~~

黯然销魂饺的用料

手工饺 6只 淀粉 适量
葱花 适量 黑芝麻 适量

黯然销魂饺的做法

黯然销魂饺的做法图解1

步骤1

平底锅加少许油，加入手工饺。
黯然销魂饺的做法图解2

步骤2

小火煎至一面金黄，翻面，依然小火。
黯然销魂饺的做法图解3

步骤3

加适量水淀粉，中火，因为我的手工饺之前是冰冻过的，饺子边上的皮会略干，所以我会加得多一点，基本没到饺子的一半。
黯然销魂饺的做法图解4

步骤4

当汤汁快收干时，加葱花和黑芝麻做点缀，根据个人口味可以微微加一点生抽。
黯然销魂饺的做法图解5

步骤5

水淀粉煮干以后就变成了脆脆的煎饺底部，煎饺的上面一部分则因为水的焖煮变得软糯，里面的自己包的手工馅自然是多汁啦~

黯然销魂饺的烹饪技巧

1.水淀粉就是淀粉加水 2.全程不需要大火 3.其实就是生煎包的做法，下次来个黯然销魂包好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 傅小饼 编写，未经授权不得转载

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