紫薯蛋白椰丝球

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喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——

紫薯蛋白椰丝球的用料

细砂糖 50g 低筋面粉 30g
椰蓉 90g 蛋白 2个
奶粉 20g 紫薯泥 50g
植物油 少许

紫薯蛋白椰丝球的做法

紫薯蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

混合均匀。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

2个蛋白打散。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

将蛋白倒入混合材料的盆中。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀成团。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解7

步骤7

取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解8

步骤8

全部搓好放在烤盘上。
紫薯蛋白椰丝球的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。

紫薯蛋白椰丝球的烹饪技巧

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 烤 甜 下午茶

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