蛋白椰丝球

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以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来 如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。 前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋

蛋白椰丝球的用料

椰丝 80g 奶粉 20g
蛋白 2个 低筋面粉 20g
白糖 40g 椰丝 10g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

2.蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否则会产生过多的泡沫)。
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

3.把蛋白倒入椰丝里。
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

4.用手搅拌均匀，取一小块面团。搓成小圆球
蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

5.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

6.用这个方法把面团全部搓成小球（我搓的有点大，总共有18个)，放在烤盘上
蛋白椰丝球的做法图解7

步骤7

7.烤箱提前预热，烤箱150度，40分钟左右。
蛋白椰丝球的做法图解8

步骤8

8.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动

蛋白椰丝球的烹饪技巧

大手提示： 1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。 2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大，所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了 3.每一个小球尽量都搓的大小一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 中式甜品 烤箱

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