核桃仁拌韭菜

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韭菜它是温肾助阳，它是发散的，而核桃仁虽然也是助阳的，温肾的，但是它是收涩的，那么这以散一收，搁在一块，同时作为药膳的话，既可以补肾助阳，同时又不耗散人的阳气，是一个可以常吃的一道药膳。

核桃仁拌韭菜的用料

韭菜 150g 核桃仁 6个
盐 适量 花椒油 适量
香油 适量

核桃仁拌韭菜的做法

核桃仁拌韭菜的做法图解1

步骤1

核桃仁先用凉水泡半天以上。
核桃仁拌韭菜的做法图解2

步骤2

然后放热水里煮几分钟捞出用凉开水再泡一下，这样有利于去皮，如果吃得来核桃仁涩涩的口感，不去皮更好。
核桃仁拌韭菜的做法图解3

步骤3

韭菜清理干净，切段放热水里焯一下，期间可以少放些盐和香油，以保证韭菜鲜绿的颜色。
核桃仁拌韭菜的做法图解4

步骤4

然后沥干韭菜，将核桃仁、韭菜中放少许盐、花椒油、香油拌匀即可。

核桃仁拌韭菜的烹饪技巧


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创建时间:2014-11-14

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