红烧鱼

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红烧鱼的用料

鱼 葱姜蒜
红椒 1只 料酒 1勺
老抽 2勺 生抽 1勺
糖 少许 辣椒油 按口味可加小勺

红烧鱼的做法

步骤1

煎姜。下少许油，将姜煎出味道，成金黄

步骤2

煎鱼。把鱼放入油锅中（一定不要有水，鱼之前可用少量盐腌制一会儿）。不要急着翻动，轻轻晃动锅，待鱼能滑动，差不多那面煎好了。再去翻另一面煎。

步骤3

煎鱼的同时把葱蒜红椒放入，这样煎比较香

步骤4

鱼差不多煎好后放入调味：生抽老抽糖，然后放开水。
红烧鱼的做法图解5

步骤5

煮至汤汁收汁，大概15分钟。即可装盘。喜欢辣的可以加一小勺辣椒油，很美味！装盘时候一小滴醋可使鱼更鲜美，不要多了哦！在鱼上放葱末，红椒，较为美观也增味。汤汁撒上～

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 胖胖饭团 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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