卤猪脚（卤肉）

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鄭su
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家里冬季必备一道菜，可以久放，卤汤下饭很不错，也可以拿来煮豆皮、白菜什么的！很好吃~（我妈比我煮的更好吃~\(≧▽≦)/~）

卤猪脚（卤肉）的用料

猪脚 半只 八角 7个（可以外面买配好的）
辣椒 3个（爱吃辣，可以多下） 姜 一块（适量）
盐 一茶匙（自己调节） 酱油 适量（主要是上色作用）
大蒜 5瓣

卤猪脚（卤肉）的做法

卤猪脚（卤肉）的做法图解1

步骤1

猪脚煮掉一边水（也可以不用~ 之前我也有，没有煮掉一遍，然后把所有料下去煮就好。）
卤猪脚（卤肉）的做法图解2

步骤2

（煮掉一遍了）
卤猪脚（卤肉）的做法图解3

步骤3

把这些全下去，就OK了（图片传得不好，里面有：盐、酱油、辣椒（去头）、姜（拍碎）、大蒜（拍碎）、桂皮、八角“想下花椒也可以……”）
卤猪脚（卤肉）的做法图解4

步骤4

越久越好吃~\(≧▽≦)/~
卤猪脚（卤肉）的做法图解5

步骤5

好了~\(≧▽≦)/~
卤猪脚（卤肉）的做法图解6

步骤6

这是第二天的，加了水，昨天淡了，加盐~

卤猪脚（卤肉）的烹饪技巧

辅料可以出去买配好的，里面有配好的：八角、桂皮、辣椒、花椒……（价格大约是1~2块钱，纱包装）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 鄭su 编写，未经授权不得转载

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