番茄虾仁焗豆腐

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来自慧星的她
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周围的朋友中，喜欢吃西红柿的很多很多，但当我提出“爱情苹果”一说，知道的人却很少很少... 其实这也是从当年的普通话大纲里读来的轶事... 西红柿怎样从南美州来到欧洲，传说不一。有人说，在1554年左右，有一位名叫俄罗拉答利的英国公爵到南美州旅行，见到这种色艳形美的佳果，将之带回大不列颠，作为礼物献给伊丽莎白女王种植在英王的御花园中。因此西红柿曾作为一种观赏植物，被称为“爱情苹果”。

番茄虾仁焗豆腐的用料

西红柿 卤水豆腐
虾仁儿 葱蒜末
盐 鸡粉

番茄虾仁焗豆腐的做法

番茄虾仁焗豆腐的做法图解1

步骤1

虾仁儿开背挑线，开腹挑线（虾仁儿开背开腹，容易入味，而且造型好看），飞水淋干备用

步骤2

番茄去皮切块，个人比较喜欢番茄去皮，炒出来味美多汁！番茄表面用到划十字花，用开水烫一下，番茄皮自然脱落

步骤3

热油放入去皮番茄块翻炒，加盐，番茄炒散后盛出备用

步骤4

热油爆香葱蒜末，放入虾仁儿、豆腐块儿和熟番茄，开锅改小火，加盐、鸡粉等调味，然后煨20分钟让豆腐入味

番茄虾仁焗豆腐的烹饪技巧

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创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 来自慧星的她 编写，未经授权不得转载

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