塔吉锅鱼香茄子煲

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塔吉锅买了快半年了 就用了一次 不能叫它废了

塔吉锅鱼香茄子煲的用料

茄子 郫县豆瓣
姜末 蒜末
耗油 醋
老抽 白糖
盐

塔吉锅鱼香茄子煲的做法

塔吉锅鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切条备用
塔吉锅鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

姜 蒜 切沫备用 郫县豆瓣挖出来两勺
塔吉锅鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

塔吉锅内放少许油 将蒜末 姜末爆香 放郫县豆瓣炒出红油 将茄子条倒入锅中翻炒 之后盖盖闷大约5分钟后翻炒下
塔吉锅鱼香茄子煲的做法图解4

步骤4

取一个小碗调酱料 料酒1茶匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 醋1茶匙 盐 糖少许 加少许水调匀 浇在茄子上翻炒 再盖盖小火闷
塔吉锅鱼香茄子煲的做法图解5

步骤5

闷10分钟左右 加入葱花 ok

塔吉锅鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 迷你可茜 编写，未经授权不得转载

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