小布丁♡锅包肉

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小布丁♡锅包肉的用料

里脊 300g 酱油 1勺
米醋 4勺 白砂糖 4勺
香菜 10g 胡萝卜 10g
面粉 20g 生粉 30g
鸡蛋 1个

小布丁♡锅包肉的做法

小布丁♡锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊切片
小布丁♡锅包肉的做法图解2

步骤2

将面粉、生粉和鸡蛋加入少量清水调成面糊
小布丁♡锅包肉的做法图解3

步骤3

将切好的肉片放入图中所示的面糊里。
小布丁♡锅包肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜和香菜切好备用。
小布丁♡锅包肉的做法图解5

步骤5

锅内的油烧到七成热，把裹好面糊的肉片放入，等到面糊成型后将火调大。
小布丁♡锅包肉的做法图解6

步骤6

肉片炸至金黄色捞出，放凉后再次放入热油里，炸酥后捞出，控油备用。
小布丁♡锅包肉的做法图解7

步骤7

将酱油、米醋和白砂糖按个人的口味调成汁，倒入热锅中快速翻炒，同时加入切好的胡萝卜丝，当汤汁变浓时把炸好的肉片倒到锅中。
小布丁♡锅包肉的做法图解8

步骤8

快速翻炒几下，加入香菜，大功告成啦！

小布丁♡锅包肉的烹饪技巧

肉片炸熟后要再过一遍油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 小布丁爱美食 编写，未经授权不得转载

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