杏仁薄饼

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这是一款蛋白饼干，也是一款滴落饼干，喜欢脆脆口感的亲不能错过它，实在太好吃了。做了一份，带回来请同事们尝新，个个都赞说好好吃！我妈妈一定也会喜欢的，她最喜欢就是脆了。这个饼干，咬一口，碎一地，呵呵！

杏仁薄饼的用料

低筋粉 30克 杏仁片 30克
细砂糖 40克 蛋清 2个
黄油 20克

杏仁薄饼的做法

杏仁薄饼的做法图解1

步骤1

黄油先隔水融化，备用。
杏仁薄饼的做法图解2

步骤2

准备其他食材。
杏仁薄饼的做法图解3

步骤3

蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
杏仁薄饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，切拌均匀。
杏仁薄饼的做法图解5

步骤5

这是切拌好的面糊，顺滑浓稠。
杏仁薄饼的做法图解6

步骤6

然后加入杏仁片，切拌均匀。
杏仁薄饼的做法图解7

步骤7

再倒入液态黄油，切拌均匀。
杏仁薄饼的做法图解8

步骤8

烤盘垫上吸油纸或硅胶垫，然后勺一勺面糊，用勺子背部将面糊摊平。
杏仁薄饼的做法图解9

步骤9

烤箱上下火150度预热好后，放入中层，烤15~20分钟表面金黄即可。
杏仁薄饼的做法图解10

步骤10

出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下，冷却后的杏仁薄饼，非常非常的香脆好吃哦！

杏仁薄饼的烹饪技巧

1、切拌材料的时候切记搅拌画圈，以免消泡。 2、面糊一定要摊薄，烤出来才薄脆，若厚了，烘烤的时间也会延长的。 3、烘烤时间，温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烤 甜 烘焙

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