柠香萨瓦林

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从网上买了个硅胶萨瓦林模具，感觉很可爱，人家都喜欢用柠檬做蛋糕，这次我也试试，甜中带点柠檬酸，很小清新的

柠香萨瓦林的用料

低筋面粉 30g 玉米淀粉 30g
鸡蛋 2个 白砂糖 50g
柠檬汁 15g 玉米油（刷模具用） 适量

柠香萨瓦林的做法

柠香萨瓦林的做法图解1

步骤1

玉米淀粉和低粉混合过筛
柠香萨瓦林的做法图解2

步骤2

蛋黄、蛋白用倒壳法分离在无油无水的盆里
柠香萨瓦林的做法图解3

步骤3

模具刷玉米油撒上面粉备用
柠香萨瓦林的做法图解4

步骤4

蛋黄打散加入柠檬汁混合备用，蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打至干性泡发
柠香萨瓦林的做法图解5

步骤5

三分之一蛋白与蛋黄混合好
柠香萨瓦林的做法图解6

步骤6

把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
柠香萨瓦林的做法图解7

步骤7

分三次加入过筛的粉类与蛋糊翻拌均匀
柠香萨瓦林的做法图解8

步骤8

倒入模具震出气泡，用牙签挑掉气泡，烤箱160度预热10分钟，上下火烤30分钟
柠香萨瓦林的做法图解9

步骤9

趁热脱模，放凉洒糖粉装饰
柠香萨瓦林的做法图解10

步骤10

成品

柠香萨瓦林的烹饪技巧

冷藏后食用最佳，这是个外径12mm、内径10mm的模具，这是两个模具的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

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