冬雪萨瓦林

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像韩剧里，大家有木有期盼过初雪，又有木有期待圣诞节在冬雪里跟那个她（他）浪漫度过。

萨瓦林蛋糕的用料

低粉 70g 鸡蛋 4个
砂糖 15g(蛋黄） 砂糖 35g(蛋白）
牛奶 40g 玉米油 35g
白巧克力 适量 装饰糖 适量

萨瓦林蛋糕的做法

冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

有所食材
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入15克细砂糖搅拌均匀
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

加入玉米油和牛奶搅拌均匀
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄糊，放置一旁待用
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

蛋清打发分三次加糖。第一次加糖蛋白打发至鱼眼泡状态
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

第二次加糖打发至蛋白浓稠
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

第三次加糖蛋白打发至出现明显纹路
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

提起打蛋器，蛋白出现直立小尖角，打发完成
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

取蛋白糊三分之一拌入蛋黄糊中，翻拌均匀
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

将拌好的蛋糕糊倒入模具中，提起模具摔一下，震出大气泡
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热150度，烤40分钟即可出炉
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14

步骤14

出炉后倒扣在网架上晾3-5钟，模具不烫手就可以脱模了
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解15

步骤15

白巧克力隔热水融化成巧克力酱
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解16

步骤16

将巧克力酱浇在萨瓦林上，撒上装饰糖，在冰箱里冷藏一会等巧克力凝固就完成啦。
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解17

步骤17

甜甜的要与谁分享呢
冬雪萨瓦林#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解18

步骤18

这个是撒了抹茶粉的更有圣诞气氛

萨瓦林蛋糕的烹饪技巧

1、各家烤箱不同，温度按自家烤箱来调 2、此方为两个4寸萨瓦林
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 甜 烤

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